日式生吐司

配方：1. 后加水改成了牛奶 2. 炼乳中的一半改成了蜂蜜
做法：手揉，面团切成三等分松弛后，擀卷一次又松弛了10分钟。二次发酵用了90分钟。烤箱最下层177度38分钟。
结果：面团太黏所以有损耗，三等分后每个面团大概135克。做成的吐司不是满的。但是非常软。做出来很快塌陷。

2021-12-26