免揉免松弛超快手不破酥不混酥的蛋黄酥—新手一看包会

还是中秋节做过，平安夜又来做，不知怎么掉皮，可能是做好后没有马上烤？还是因为冬天了？温度没守着还是按之前的温度，看着有点猛了。包的时候皮还是上薄下厚更好。凌晨的吃了一个，为什么感觉没有之前好吃？油皮(面包机)和油酥(手揉)昨晚揉的放冰箱冷藏一夜今天拿出来手揉，摔打，感觉后来揉得太软了，油皮和油酥软硬差不多。咸蛋买了很久了，估计是这个原因？还是现在吃不下了？

2021-12-25