红烧鸡翅根（万能红烧法则，新手大胆进‼️）

翅根洗净，凉水下锅加料酒、姜片煮开，捞出沥干。锅中放油冰糖，炒糖色，倒入翅根翻炒均匀，加花椒粒、姜片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀加水。最后大火收汁。调料比例1:2:1:1

2021-12-15