六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

蛋用的6寸配方，不喜糖所以蛋黄只放了5g糖，之前做的放凉之后有点湿，所以牛奶减了5ml，用的美玫低粉，烤箱上下180三十分钟烤出来的，蘑菇顶了，哈哈，不过干干的，一点都不潮了，好吃😋，之前都是按博主的150度烤的，不开裂，但是顶部没有这种焦脆感，所以这回大胆试了180，下回试试烤箱温度低上十度看看，还是减了糖之后还是觉得略甜，打算下回蛋白里稍微也减上3g，蛋黄再减2g

2021-11-13