厦门椰子饼（椰挞）

挞皮：60克低筋粉，10克糖，20克黄油，用了约20克牛奶揉成面团。馅：25克椰蓉，鸡蛋1个，50克牛奶，糖20克，黄油20克。180度25分钟。没有专门的模具果真没那么好看。

2021-10-21