零失败淡奶油司康

又做了一次，这次的不同是用了代糖。还多加了一点儿淡奶油，主要是因为黄油没有充分放软，后期揉面时不成型。但导致这次的膨胀特别剧烈，尤其是横向膨胀。口感我觉得是不错的，很湿润，韧劲少。味道方面，因为加了巧克力豆，总体吃下来偏甜，之后代糖可以少加，下次-15g试一下。

2021-10-14