乳清白吐司

为了消耗乳清，干脆把方子里的水全部替换了，略微减了糖感觉有影响到后续发酵以及上色情况😅 用了两次擀卷成品比较紧实有嚼劲，但是真的很软花花🤗回味会有微微的乳酸味道～作为白吐司做各种三明治或者蘸酱都很OK～

2021-10-08