冰皮月饼（零失败）

我牛奶用完了所以最后只加了126g奶，等油都吸收了之后不沾手粉也可以直接在面垫上揉了。可惜红豆沙不是自己炒的所以过甜了。非常好的方子，密封好后放冰箱二天，吃之前放室温几分钟就又软糯了，一点也不发硬。我下次准备用这个皮来包大福了。

2021-09-21