自制茅屋奶酪+快手吃法推荐（cottage cheese）丨健康·零食

试了两次 都是500ml牛奶
第一次因为不知道多少度好 取了中间值加热到55度 结果没有什么凝固 滤出的乳清也还是白色的
看了好多其他的方子都是加热到七八十度甚至有不少要煮开的
第二次尝试了加热到八十度 成功
第二次的做好了之后发现第一次的乳清有白色凝固渗出 重新一起和第二批又滤了一遍 终于滤出纯乳清
可能还是加热到八十度比较好吧
味道的话 相对于我在澳大利亚买的cottage cheese没有很重的发酵奶制品味 还偏酸 可能自己做就是和买的不一样吧 比较喜欢吃买的
#芝士芝士芝士！！！#  #增肌#

2021-09-18