老式月饼（不加转化糖浆的酥皮月饼）

感谢作者大大分享！！！
第一次做，很酥，好吃！！！我的面皮和馅是5:5的，不好包。火一定不能过大，第一炉火没掌握好，火大硬了，口感没有第二炉的酥。
Ps:怕鼓的同学可以在月饼放进炉子前在中间扎个小孔，个人觉得有效果；另外五仁馅比豆沙的好吃。

2021-09-08