黄金南瓜蛋糕

减半量-鸡蛋2个，南瓜75克，蜂蜜5克，木糖醇20克，奶粉25克，油随手倒了一丢丢应该5克，几滴白醋。高粉倒了70克的时候才想起来加了5克淀粉中和，水加到面糊像奶油状即可，应该加了有点多，毕竟面粉好像蛮多的。怕塌加了一克泡打粉（下次不加看看），芝麻随意。长方形模具垫油纸，松下蒸烤箱140度预热后40分钟就金黄了
本来长方形模具是放在平烤盘上的，拿出来手抖了一下蛋糕就滑出来了，好吧就撕了油纸侧放晾一下，结果旁边慢慢扁了。刚刚查看了其他的应该是凉了再脱模，忘记了先脱了模怪不得回缩了
幸好口感上绵软偏古早味的那种，喜不甜不腻，吃起来还不错。

2021-08-22