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鸡蛋南瓜香脆薄片

打完鸡蛋看到淀粉的量吓一跳!整包淀粉加起来都不够用,于是更换了一大部分变成低筋面粉,(淀粉43g,面粉108g)是脆的,甜度偏淡,正好是不想太甜,基本没办法卷起,直接吃吧

2021-08-11

佐佐家的餐桌

哈哈!低粉也可以啦,只要面糊的状态合适各种粉都可以加,是比较随心所欲的一款薄脆片。我个人比较喜欢以马铃薯淀粉为主再加其它粉类,土豆含多种氨基酸和微量元素,益脾胃,口感也好

2021-08-11