靖王妃烘焙 做过 风味独特，清新不腻 | 陈皮丁戚风蛋糕 8寸橙皮丁戚风蛋糕（弹性十足）上下模式：预热180度，烤架倒数第三层，150度1小时，最后一层烤架➕1盆冷水。第55分钟始终不回落，多烤了5分钟，开箱查看已完全上色 2021-08-04
靖王妃烘焙 轻微改动A：牛奶66g、玉米油50g、橙皮丁糖水10g、低筋面粉80g、生粉8g、蛋黄90g。B：蛋清153g、盐2g、细砂糖70g。C：橙皮丁30g➕少量奶粉。6个小鸡蛋的份量还是有点少。此次蛋白打有些硬，混合时有蛋白颗粒感 2021-08-04
轻微改动
A：牛奶66g、玉米油50g、橙皮丁糖水10g、低筋面粉80g、生粉8g、蛋黄90g。
B：蛋清153g、盐2g、细砂糖70g。
C：橙皮丁30g➕少量奶粉。
6个小鸡蛋的份量还是有点少。此次蛋白打有些硬，混合时有蛋白颗粒感
2021-08-04
下次橙皮丁➕奶粉抓匀后，再把多余的奶粉过筛掉
2021-08-05