中种法蜂蜜面包---定制烤盘版本

中种法脆底蜂蜜小面包
高粉蛋白质含量高，按总面粉➕20%低筋。
上下模式：预热205度，烤架倒数第二层，170度24分钟，转190度2分钟上色。
晾了很久才发现底还是白色的，去掉金盘，垫上油纸➕聚热烤盘，再次入炉，最后一层，只开下火170度，两三分钟就糊了
手机原相机拍摄，还是没能拍出实物颜色的美！
#早餐•2021年7月31日#

2021-07-31