六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

烤出来是很好的戚风
气泡很密很均匀
吃起来也很软
爆顶应该是我家烤箱比较小（19L）
蛋糕发起来的时候就触顶了
稍微有一点塌腰和布丁层（应该是我倒扣没放凉就拿出来了，之前倒扣发凉的戚风就没有布丁层）

2021-07-12