甜杏酱

每年6月新疆的小白杏上市，从以前一箱寄过来放两天就坏半箱，到现在独立包装，要放2一3天才熟透。以前是来不及吃，这次是放久了，皱皮了，但一入嘴就化了，象嚼杏酱，想想别浪费了，直接做成杏酱吧。以前用锅熬，优点是一次可以做的量多，缺点是辛苦，要不停的搅拌。后来发现面包机也可以熬酱，太省力了，就是量少，一次只能做400克。360克小白杏，80克糖(新疆的小白杏太甜了，减了，一般120克)，20克柠檬汁(这是之前挤出来，冻上的)。#早餐•2021年7月3日#  #酱酱酱酱🍯#  图8是偶得的陕西杏，不太好次，就做成杏酱了，颜色偏黄一点，忘拍本体了

2021-07-03