啤酒烧小排（红烧排骨）

#午餐•2021年7月1日# 排骨先放姜片凉水下锅焯水，煮沸了捞出来冲水洗干净放着。准备姜蒜香料，香料可以放一片香叶，一个桂皮，一个八角和几个干辣椒；调配红烧汁：三勺生抽（看量），一勺老抽一勺蚝油，放点糖。热锅凉油，小火放入油，姜蒜桂皮八角爆香，再放入排骨煎至金黄，倒入红烧汁，差不多上色之后倒入一罐啤酒，再加点开水，放入土豆等焖煮二十分钟，就可以吃啦！

2021-07-01