灵魂酱肉包

和面时，加了白油（猪油），酵母粉，糖，温水和面，没加牛奶，因为：缺货。面可以和得软一些，比饺子皮软。
选7瘦3肥肉打馅，馅料中可以直接加一半姜末和大葱葱白一起打。打好后，倒大碗里，加生抽老抽，少量蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，白芝麻，再将另一半姜末和葱白末放到馅料上，锅中烧热油，浇到调料上，（喜欢有红油的感觉，可以在这时加一些油辣椒）然后开始搅拌，搅拌时加一些淀粉，边搅拌边加冷白开水，拌好后可以放到冰箱冷藏一会

2021-06-29