软皮绿豆饼

临时起意做这个，绿豆泡了一个半小时就加水放电饭锅煮。煮了一个半小时加糖进去压一压就成图一。偷懒没用破壁机搅打，以至于成品吃起来绿豆有些还不够软烂，吃得到颗粒。家里没有白面粉了，剩下160g的黑小麦粉，按照方子的用量做了，多余的一点正好当手粉。220度烤箱烤了十分钟两面都上色了，我就没翻面直接拿出来了。总结：黑小麦粉不太适合做，吃起来有麸质感。糖我也凭感觉放的，吃起来一点都不甜QAQ！做的过程很简单，下次再试试～

2021-06-14