🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包

致敬博主，并总结经验，给有需要的朋友
按方子减半做了8个，第一次一发成功，是我做面包以来最省时间的方子。看了博主的文章，明白第一个发酸是发酵过度了。第二个表面硬是因为我家的是风炉，比平常的烤箱温度要高2.30度，我给调低至165也发硬。所以特地买了吐司盒，今天测试了一下有盖无盖模具的区别。发现黑色有盖的很绵软很成功，但无盖的模具表面还是吹硬了。所以风炉烤箱的朋友还是盖上盖子或高盒子用锡纸盖住。

2021-05-19