懒人版白米糕（小白糕）

偷懒直接用了米粉，粳米粉和粘米粉各试了一次，个人喜欢粘米粉的口感。用量：粳米粉 /粘米粉200g、糖40g、水185g、酵母4g。搅拌后的米浆用筷子提起来滴入盆中会有痕迹并会较快消失。家里没有别的模具，用了蛋挞的模具，刚好13个一蒸锅，出来的效果还不错。口感很好 ，宝贝一下子吃了五个 👍

2021-05-16