无油无糖100％全麦吐司

三能立方小模具，只有105克容量，所以量有点改变。100克全麦粉＋1.5克酵母粉＋1.5克泡打粉＋1个鸡蛋＋60毫升牛奶（分次放，看吸水性）搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵2小时（手沾水，期间可以分三次拉扯折叠），倒入吐司模具，发酵半小时。发酵好，撒上燕麦片，175°烤35分钟。

2021-05-09