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kwqc
做过
40%全麦液种吐司
发到满模才烤,不知有无发过来。老师,请问只做一次手卷,不擀卷两次,是出于什么考虑?
2021-04-18
做面包的麦子
全麦含量大,面筋强度弱,一次整形,缩短时间,尽可以保持面团的力道
2021-04-18
全麦含量大,面筋强度弱,一次整形,缩短时间,尽可以保持面团的力道
2021-04-18