怎样做一份完美的欧姆蛋omelette （法式煎蛋卷）

四个蛋，牛奶20克，料酒5克，盐和黑胡椒适量，黄油20克
第一次做味道有点淡，表面干，里面散，不团结，下次要注意，
黄油下锅小火，蛋过筛下锅搅拌铲一直搅拌，直到底部开始凝固，还是继续搅拌，慢慢开始颠锅，慢慢包成欧姆蛋的样子，#晚餐•2021年4月17日##早餐蛋类#

2021-04-17