这才是葡式蛋挞！

方子不错，糖放了35g，甜度刚刚好！
上下火210度烤了30分钟，上色满意，挞皮也是事先解冻搞了的，但底部还是略微有点湿、透明，哪里的原因呢？

2021-04-17