Christy_lau27 做过 这才是葡式蛋挞！ 方子不错，糖放了35g，甜度刚刚好！上下火210度烤了30分钟，上色满意，挞皮也是事先解冻搞了的，但底部还是略微有点湿、透明，哪里的原因呢？ 2021-04-17
@Christy_lau27 解冻时间不用太长，也不用完全解冻，就是开始制作就开始解冻，室温19-22度，
约15-20分钟，边缘变软即可
2021-04-19