全麦牛肉汉堡

#晚餐•2021年4月11日# 又来交作业啦！记录一下：1.黄油弄错了，只放了15克，尝了，也可以，单独吃，吃出了恰到好处的咸味。2.冷冻的鲜酵母可以发酵，一发发酵箱里半小时就2倍大了。效果很好。3.成品和另一个先做中种的方子一样松软，原因不知，这个快，4.一半刷蛋黄，一半刷蛋清，感觉刷蛋清的好看。4.烤箱设定170度，开关们，温度计显示155度，所以烤了17分钟。设定闹钟，7分钟盖锡纸。

2021-04-11