家常红烧茄子🍆，只要少量的油且下饭

终于找到了少油又好吃的茄子做法，参照原菜谱，我的做法是：用盐腌后水洗，挤干水份后放一点淀粉拌匀，锅里放蒜、油，然后下茄子炒一下，放蚝油、生抽炒一下（第二次做时还放了一小块咸鱼干），最后放水盖上盖子闷熟。#少油版茄子#

2021-04-11