南瓜发糕【4月北鼎蒸炖锅食谱】

我的北鼎美食日记 青团
清明时节艾草香！
铸铁锅放点小苏打水烧开后放入摘洗干净的艾草，都烫过来后用凉水冲洗干净，破壁机加点水搅打成泥，澄粉用开水烫熟后揉成团再加入面粉和艾草泥，揉成团后就包吧！
我做了最经典的红豆馅，红豆是我泡了一晚上后蒸炖锅蒸了40分钟，然后再放破壁机稍微搅打，个人比较喜欢带点颗粒沙沙的，至于糖的用来根据自己口味了，20g的皮包20g的馅，水开后放蒸炖锅10分钟，立马开盖，凉了就可以吃了，如果想保质期长点就密封好后放在猪猪食盒里冷冻保存，吃的时候再复蒸就好了，放冰箱冷藏也就一两天，时间长了就变硬了！
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2021-04-05