日式生吐司

No.28
第一次尝试生吐司，特意买来山茶花粉试试，分完一个分量是440
真的软趴趴了，扶不起来，山茶花粉比柔风更好出膜，年温快24°，冰箱冷藏可能7-8°，发酵了15个小时，二发过了，就没加盖子
两个量，160/210    34分钟#100个吐司#

2021-04-04