🍞消耗淡奶油吐司｜无黄油｜软绵绵｜奶香浓郁

厨师机买回来3年了，做了很多方子，这次是揉的最好的一次，最成功，开心死了。
我加了糖和坚果馅料，安装步骤揉下来，还差点意思，就放进冰箱降温2-3分钟，拿出来接着5档5分钟，6档2分钟就出膜了，烤出来组织很软很细，但还是没有题主的细，是不是下次还可以多揉一下？

2021-04-04

地平线找不到

面温高了，所以发酵不怎么起来，下次可以冷藏鸡蛋，冷藏面粉，冷藏搅拌桶和搅拌棒，用冰水，和面，，，最终面温26是最佳的，没控制好面温，最终成品也不好

2021-04-15

地平线找不到

你可以试试我的，是商用厨师机的档位，，3档三分钟，五档五分钟，要面团到要了膜比较均匀而且比较薄才放黄油和盐，看你的手套膜，还有很多面筋，状态肯定不对，时候没到就放盐和黄油了，加入黄油3档2分钟，5档3分钟左右，六档半分钟就好了，

2021-04-15