冬笋炒肉

冬笋要先焯一下水，焯完水之后再用盐泡一会儿，去除涩味。下次不要买大冬笋了，买个小冬笋就好，大冬笋太老了，只有上面一部分比较好吃。这次切的是薄薄的肉片。

2021-04-02