南瓜奶油小餐包（一次发酵）

2020.3.29🔖
两次发酵，增加了奶酪馅，调整了用量：
面包体：高粉345g，南瓜泥210g，奶油75g，绵白糖30g，酵母4g，无鸡蛋；
奶酪馅：奶油奶酪140g，糖霜22g，居然打出了手套膜，感天动地
南瓜泥外的液体只有奶油，面包整体奶香十足，绵软拉丝，因为有内馅减少了面包体的用糖量，甜度上整体搭配得刚刚好，除了上色不太均匀，口感上特别满意

2021-03-29