油封鸭腿笔记 by pink-rabbit

#午餐•2021年3月25日#第一次做，腌渍36小时，咸味有点淡，味道是极好的，鸭腿用的正大樱桃谷鸭，低温慢烤后肉质酥烂，皮就略显薄，铸铁锅煎容易粘皮，电饼铛煎就很棒

2021-03-25