广式凤梨月饼（2020最火的款隔夜回油）

纹路不太清晰，可能是定型时间不够或者温度低了，改天在实验一下，糖加了13克的量，但是在擀饼皮的时候还是有点开裂 不知道是不是醒面时间不够，楼主的方子不用醒面，但是我发现加了糖 饼皮还是有点干所以就放冰箱冷藏了20分钟这样，出来稍微好一点，但是还是有点点裂，不过烤出来不咧，205度五分钟定型，170度15分上色，我的烤箱刚好合适，严格谨记楼主的提醒 观察 观察 观察😂

2021-03-18