抹茶奶酥吐司

老师的抹茶奶酥配方已收藏，这个配比好好，如果其它口味，只要把相等抹茶量换掉就好了，对吧？
我在想抹茶和摩卡咖啡会不会也很配？如果我把顶上的奶酥粒换成咖啡口味，感觉应该也会不错吧。
另外面粉用的是日本鸟越纯芯，我自己没吃出来和山茶花有什么区别。
s80风炉模式/上185下190，中间层，进炉烘烤阶段温度计实测在170左右。
下次要再调低1个位置，否则上色太快，翠绿都变成墨绿了。

2021-03-14