百吃不厌的波兰种脆皮欧包

低温发酵波兰种欧包
谢谢楼主配方。这次用了红磨坊的all purpose面粉，三天完成。成品虽然达不到满意效果，但是还是比上一次好，鼓励自己一下。忘记拍出炉照😂。个人感觉这个粉没有法粉香，但是欧包该有的都有了。非常有韧性。喜欢清淡的朋友会喜欢。（切片里看到的黄色部分，是切的时候沾到面包皮上掉下来的干粉。还有，是时候换把面包刀了😂😂） #低温发酵欧包#

2021-03-13