传承四季 做过 只需一次发酵的超软吐司(附面包机揉手套膜攻略) 找不到原因呀,并没有觉得水量很多,面团干湿度很好的,但是发酵2小时最多也只能发到吐司盒一半,烤出来就是这样的………做其他面包都挺好的,难道我和吐司有仇嘛……555 2021-01-28
你这是馒头啊,用的是耐高糖酵母吗?酵母还有效吗?
2021-01-29
放烤箱发酵的时候有盖盖子吗?
2021-01-29
如果用的确是高筋面粉,那就检查一下酵母活性(必须是耐高糖酵母)吧
2021-01-29
筋度够吗,我今天也用的高筋粉做,结果跟你一样,一查我买的高筋粉蛋白质才10多,根本就不是高筋粉,浪费了一下午时间和材料
2021-03-04