可可承重戚风加高版（6寸8寸）

6寸加高，倒数第二层，烘烤温度下140°、上130°，时间85分钟

薄底模具加高直身，没有凹底，表皮略开裂

之前用加高模具总会凹底，原因是蛋白霜打发不到位，必须干性发泡。

2021-01-03