面包机做馒头

方子很好，我又加了大概10ml牛奶，其他都一样，面包机揉面程序2次，烤箱发酵模式40分钟，我做的小馒头，所以每个没有揉太久，就揉了几下，也不错了，有一个问题就是馒头凉了之后皮是脆的了怎么回事呢？再热一下还是硬皮，有谁知道么，求指教

2020-12-26