完美抹茶蜜豆蛋糕卷

1.抹茶粉用了8g，怕太抢味道，最后成品还好。
2.蛋白打发过硬，最后烘烤的时候表皮涨的有点厉害，10分钟后加了锡纸。烘焙中层温度180度22分钟，合适。
3.最后卷起后可以在左右两边用隔板，蛋糕卷会更圆润。还有一定要在温热的时候卷，不然会容易裂开。
不足之处在于我感觉我的蛋糕卷厚度不理想。#早餐•2020年12月7日#

2020-12-07