酥到掉渣的美味蛋黄酥

下班回家就开始做，从做豆沙馅开始到成品花了5个多小时！
用该方子做时，水油皮未加糖，高筋面粉+全黑麦面粉+低筋面粉做的，油酥按方子做未改。作品:图二是按方子给的时间30分钟烤的效果，里面还未烤透，外面已经开始酥了，毕竟每个烤箱脾气不一样，图一是再烤10分钟后的成品图。 #晚餐•2020年11月24日#

2020-11-24