🐟香煎黄花鱼（外焦里嫩技巧）

第一次整鱼，全鱼里外已经用了盐，白胡椒粉去腌，肚子里还放了半匙料酒，外面再上一点生粉，但吃的时候完全吃不出盐和胡椒的味。放一大匙生油，几片姜和姜丝，中小火煎5分钟，要加盖，翻面煎时再放几片姜和姜丝，也是加盖煎5分钟，放葱，生抽，关火#晚餐•2020年11月16日#

2020-11-16