🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包

根据配方的1.5倍用量来做的，然后减糖减油，因为是冬天做，酵母多放了点

高粉370g，黑麦250g
鸡蛋2个
牛奶375g
酵母9g
盐7g
糖37.5g
黄油45g

偷懒一次把液体全放了，水分太多，加入黄油搓了好一会后还是太粘手，又加了即食燕麦片33g中和水分，终于可以摔来摔去出膜了

预热后，上180度，下165度，烤10分钟上色快深了加盖了锡纸，口感淡淡的，挺健康[呲牙] #深夜面包房#

2020-10-30