奶香十足的旺仔小馒头

用的这个方子，可是为什么这么干……搅拌完还是干粉状，需要加一些牛奶才行。第二次做用了马铃薯淀粉，口感更酥，虽然达不到旺仔那种入口即化的口感，但是已经好很多了。经过两次对比，告诉大家真的不要用玉米淀粉做，口感很扎实的，马铃薯淀粉楼下小店都有卖的，几块钱一袋。做这个真的挺累的，海氏c40烤箱 150度15分钟 转180度8分钟上色

2020-10-24