糖醋排骨

1.排骨洗净，冷水下锅煮一开（去除杂质），沥干。
2.锅中放油（少量），下排骨炒上色出油（10分钟左右）
3.依次加入料酒，酱油，醋，糖（比例1:2:3:4） ，翻炒入味。
4.加水（与排骨齐平），大火烧开，转小火40分钟。中途多翻炒。
5.大火收汁，加白芝麻，葱花点缀，起锅。

2020-10-23