【小高姐】土豆面包

基本照着原方子做的，用了陈克明中筋面粉，油是葵花籽油且用量减半，牛奶换成了奶粉30克和水180克（分次加入），和匀后的面团很粘手，但是成品内部很柔软。表面涂的是油和盐混合物，热食吃不出咸味，放凉了有咸味。家里烤箱脾气有点大，180度预热5分钟后烤到8分钟时上色和小高姐的成品颜色很像，怕不熟烤到13分钟就变成“脏脏包”了😅#面包练习#

2020-10-11