川味红烧牛肉（高压锅快速版）

烧牛肉越来越熟练。改进了方法，牛肉泡水半小时去除血水。然后直接下锅煎，这样把油脂爆出来就可以不用放油了。
全程铸铁锅，牛肉四十分钟，土豆20分钟太美味了。做好之后不揭开锅盖可以保温至少半小时吧。

2020-10-09