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家米 做过

🥛超简单快手,柔软拉丝,一次发酵,牛奶小餐包

记录一下用量方便自己找。因为我整形没那么厉害,所以王太家的牛奶量对我来说有点多,我就自己减牛奶量或者加的面粉。

牛奶+鸡蛋295g,面粉400g,盐3.5g,糖40g,酵母5g,玉米油40g

牛奶+鸡蛋315g,面粉430g,盐3.5g,糖40g,酵母5g,玉米油50g

柏翠面包机mix2次,中间间隔10多分钟
长帝烤箱175℃ 20分钟

2020-10-05