街边摊炒面

好谱子，拿来当明天午饭的，深夜料理完全不在乎成片效果，好吃就对了，馋死我了。
因为不喜欢重油，总体油量少，植物油和香油比例大概6：4，下了一点干辣椒，特别香。
除生抽老抽蚝油外没有额外加盐，上海青可以平衡面的味道。
这边用的是干面条，河南捞面，推荐用更筋道的面，有一点点坨但是粗细其实正好。

2020-09-30