脆底蜂蜜小面包

面团特别黏，一边揉一边手上加干粉，还放了一坨冰箱里冷冻了好久的老面，鸡蛋涂多了，烤盘里油少了，底料沾得多了点儿，烤箱小，32升，烤架放中层，烤盘放上就在中上了，开始一直在关注上色，等时间到扣下来才发现底下一点儿不酥脆，还有点儿湿湿的，又放下层下火烤了下，鸡蛋多了，烤糊了一点儿，总共差不多半小时多了，总体还是不错，下次就知道该怎么弄了，方子很棒，谢谢分享～

2020-09-28